MÁY ĐO ĐỊNH LƯỢNG SỮA ĐẶC UNIBAR UBS-19

Trong pha chế đồ uống, đặc biệt là các món như trà sữa, cà phê, matcha latte,… việc định lượng nguyên liệu ngọt như đường nước hoặc sữa đặc luôn là một khâu quan trọng nhưng lại rất dễ phát sinh sai số nếu thao tác thủ công.

Chỉ cần chênh vài ml ở mỗi ly, quán có thể gặp ngay các vấn đề như:

• đồ uống không đồng đều vị
• nhân sự pha chế mỗi người làm một kiểu
• khó chuẩn hóa công thức
• hao hụt nguyên liệu theo thời gian
• giảm hiệu suất khi lên đơn vào giờ cao điểm

Đó cũng là lý do vì sao Máy đo định lượng sữa đặc Unibar UBS-19 ra đời – một thiết bị được thiết kế để giúp quán đong chính xác, thao tác nhanh, vận hành ổn định, đặc biệt tối ưu cho cả đường nước lẫn sữa đặc, điều mà nhiều dòng máy định lượng thông thường trên thị trường chưa làm tốt.

Máy đo định lượng sữa đặc Unibar UBS-19 dùng để làm gì?

Unibar UBS-19 là thiết bị chuyên dùng để định lượng đường nước hoặc sữa đặc theo mức ml cài sẵn, giúp quán rút ngắn thao tác pha chế và đồng bộ hương vị thành phẩm.

Máy đặc biệt phù hợp cho các món đồ uống như trà sữa, cà phê, matcha latte, cacao,… với công thức bao gồm đường nước hoặc sữa đặc.

Sản phẩm phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh như: quán trà sữa, quán cà phê, quầy đồ uống take-away, chuỗi đồ uống,…

Ưu điểm nổi bật của Máy đo định lượng sữa đặc Unibar UBS-19

1. Định lượng được cả sữa đặc – điểm nâng cấp rất đáng giá so với máy định lượng thông thường

Đây là điểm mạnh quan trọng nhất của Unibar UBS-19.

Trên thực tế, phần lớn các dòng máy định lượng phổ thông trên thị trường chủ yếu chỉ phù hợp để đong đường nước hoặc các loại nguyên liệu có độ lỏng cao. Khi dùng với sữa đặc, nhiều máy sẽ gặp tình trạng: bơm yếu, hút nguyên liệu chậm, định lượng không chính xác, phải cài đặt nhiệt độ cao mới có thể bơm được sữa đặc,…

Tuy nhiên, việc làm nóng sữa đặc ở nhiệt độ cao trong thời gian dài lại tiềm ẩn nhiều bất cập trong vận hành như:

• Làm giảm độ ổn định của nguyên liệu
• Tăng nguy cơ sữa xuống chất lượng nhanh hơn
• Ảnh hưởng đến độ bền và vệ sinh nguyên liệu khi sử dụng trong quán

Unibar UBS-19 được cải tiến với máy bơm và hệ thống đường ống có kích thước lớn hơn, giúp máy có thể xử lý tốt nguyên liệu có độ sánh cao như sữa đặc mà không cần phụ thuộc quá nhiều vào việc tăng nhiệt độ thì mới có thể bơm và định lượng sữa đặc.

Unibar UBS-19 giúp quán:

• Định lượng được đường nước hoặc sữa đặc
• Hạn chế tình trạng bơm chậm hoặc nghẽn khi dùng sữa đặc
• Tối ưu hơn cho các quán có nhiều món sử dụng sữa đặc trong công thức

2. Đong chính xác, sai số nhỏ, hỗ trợ chuẩn hóa công thức đồ uống

Trong môi trường pha chế chuyên nghiệp, độ chính xác không chỉ giúp ly nước ngon hơn mà còn giúp quán kiểm soát chi phí tốt hơn.

Unibar UBS-19 được trang bị cảm biến hiện đại, giúp định lượng nguyên liệu với sai số nhỏ, từ đó hỗ trợ quán: giữ hương vị ổn định dù thay đổi nhân viên giữa các ca làm, không lo thất thoát nguyên liệu khi sử dụng zig đong, tiết kiệm thời gian pha chế, chuẩn hóa món dễ hơn khi đào tạo nhân sự mới,…

Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng với những mô hình đồ uống đông khách, có nhiều nhân viên pha chế, có nhiều chi nhánh hoặc cần menu có độ đồng đều cao.

3. Pha chế linh hoạt nhiều công thức với 16 mức định lượng cài sẵn

Máy được trang bị 16 mức đong định lượng, mỗi mức cách nhau 5ml, cho phép cài từ tối thiểu 5ml đến tối đa 80ml mỗi lần đong. Dù quán cần pha chế số lượng đồ uống ít hay nhiều thì máy cũng có thể đáp ứng được.

Thay vì phải đong thủ công bằng zig hoặc bình đong mỗi lần, giờ đây bạn chỉ cần chọn đúng mức cài sẵn → bấm nút → nguyên liệu ra đúng định lượng.

Điều này giúp quán:

• Rút ngắn thời gian pha chế
• Giảm thao tác thừa
• Giúp nhân sự mới cũng có thể pha đúng công thức nhanh hơn

4. Bảng điều khiển tiếng Việt dễ dùng, dễ cài đặt

Một ưu điểm rất thực tế của Unibar UBS-19 là bảng điều khiển tiếng Việt trực quan, giúp người dùng dễ làm quen ngay từ đầu.

Người dùng chỉ cần cài đặt 1 lần ban đầu, các lần sau cần bấm nút để đong, các thao tác cài đdặt và sử dụng cực kỳ đơn giản, dù là người mới cũng có thể dễ dàng làm quen và dùng tốt trong quá trình pha chế tại quán.

5. Khoang chứa nguyên liệu có dung tích 8L, đủ dùng cho cả ngày bán hàng

Máy có khoang chứa với dung tích lên đến 8L, đây là một điểm cộng rất lớn về mặt vận hành.

Với dung tích này, quán có thể:

• Chứa lượng đường nước hoặc sữa đặc đủ dùng trong thời gian dài
• Giảm tần suất phải thêm nguyên liệu
• Ổn định hơn trong giờ cao điểm

Điều này đặc biệt hữu ích với các mô hình:

• Quán bán nhiều ly/ngày
• Quầy đồ uống có lượng đơn cao
• Quán muốn tối ưu tốc độ phục vụ

Thay vì liên tục châm nguyên liệu và làm gián đoạn thao tác pha chế, UBS-19 giúp quán duy trì nhịp làm việc mượt hơn trong suốt ca bán hàng.

Cách sử dụng Máy đo định lượng sữa đặc Unibar UBS-19

1. Máy có thể sử dụng cho cả đường nước và sữa đặc
2. Khi nhiệt độ chưa đạt đến mức cài đặt trong quá trình khởi động, máy sẽ không hoạt động và màn hình sẽ hiển thị “EDy”. Chỉ khi màn hình hiển thị “Fcc” thì máy mới có thể vận hành.
3. Để chiết rót liên tục, nhấn giữ nút “Bơm liên tục/Tạm dừng” vài giây. Động cơ sẽ khởi động và bắt đầu cho ra đường. Để dừng, nhấn lại nút “Bơm liên tục/Tạm dừng”.
4. Nhấn nút ▲ để kiểm tra số lần đong, và nhấn nút “Lưu” để kiểm tra nhiệt độ hiện tại.
5. Cài đặt cho từng nhóm: Nhấn nút Cài đặt ->Màn hình hiển thị P1 -> Chọn nhóm cần cài đặt -> Nhấn ▲ hoặc ▼ để tăng/giảm -> Cài đặt xong -> Nhấn nút Lưu để hoàn tất.

Hướng dẫn vệ sinh khi mới mua máy

Để máy vận hành ổn định ngay từ đầu, người dùng nên thực hiện các bước sau:

1. Vệ sinh khoang chứa bằng nước ấm, sau đó lau khô toàn bộ phần còn lại bằng khăn sạch.
2. Đổ khoảng 1/4 lượng đường nước/sữa đặc vào máy, để nguyên liệu chảy tới đúng vị trí cảm biến.
3. Xả khoảng 200cc đường nước để loại bỏ phần nước còn tồn trong ống.
4. Sau đó cài đặt lại lượng đầu ra theo nhu cầu sử dụng.

Lưu ý an toàn khi sử dụng Máy đo định lượng sữa đặc UBS-19

Để máy bền hơn và đảm bảo độ chính xác khi sử dụng, nên lưu ý:

• Lần đầu sử dụng, vệ sinh khoang chứa bằng nước ấm 70°C, lau khô rồi mới cho nguyên liệu vào.
• Sau khi đổ đường nước hoặc sữa đặc, nên nhấn “Bơm liên tục/Tạm dừng” 2–3 lần để đẩy hết khí trong ống.
• Đổ nguyên liệu chậm rãi, tránh tạo nhiều bọt khí gây ảnh hưởng đến độ chính xác khi đong.
• Vệ sinh khoang chứa và ống dẫn định kỳ mỗi tháng bằng nước ấm 70°C.
• Không vệ sinh bằng nước nóng.
• Không nghiêng hoặc lật máy về phía công tắc để tránh nước hoặc nguyên liệu chảy vào bo mạch.
• Không nhúng toàn bộ máy vào nước.
• Sau khi sử dụng, nên ngắt điện để đảm bảo an toàn.

Thông số kỹ thuật Máy đo định lượng sữa đặc Unibar UBS-19

• Tên sản phẩm: Máy đo định lượng sữa đặc
• Thương hiệu: Unibar
• Mã sản phẩm: UBS-19
• Công suất: 400W
• Điện áp / Tần số: 220V / 50Hz
• Màu sắc: Trắng
• Dung tích: 8L
• Trọng lượng máy: 7.2kg
• Kích thước máy: 25 x 35 x 43cm
• Trọng lượng đóng gói: 8.5kg
• Kích thước đóng gói: 42 x 32.5 x 50.5cm

Bảo hành, bảo trì

• Đổi mới trong vòng 15 ngày nếu có lỗi do nhà sản xuất: Khách hàng cần giữ lại tất cả phụ kiện, vỏ thùng để được đổi mới.
• Thời gian bảo hành: 1 năm.
• Bảo trì trọn đời.

Xem thêm các sản phẩm khác của Unibar tại đây

Liên hệ 19009207 hoặc fanpage Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!