Tin tức
Tủ mát được sử dụng cho những mô hình F&B nào?
Trong kinh doanh F&B, việc giữ nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt quyết định chất lượng đồ uống, món ăn và trải nghiệm khách hàng. Đây chính là lý do tủ mát công nghiệp ngày càng phổ biến. Nhưng thực tế, tủ mát được sử dụng cho những mô hình F&B nào và làm sao để chọn đúng loại phù hợp? Cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây!
Có thể bạn quan tâm:
- Nên chọn máy xay trà nào khi pha chế trà sữa đậm vị?
- Top 4 thiết bị giúp bạn chuẩn hóa quy trình pha chế
- 5 mẫu máy làm đá viên công suất lớn đáng đầu tư cho mọi mô hình kinh doanh
Mục lục
1. Các mô hình F&B nên dùng tủ mát
Dưới đây là những mô hình kinh doanh F&B mà tủ mát công nghiệp gần như là thiết bị bắt buộc:
| Mô hình | Ứng dụng tủ mát |
|---|---|
| Quán cà phê | Tủ mát quán cà phê giúp bảo quản sữa, kem, topping, bánh ngọt, nước trái cây,… luôn tươi mới, phục vụ nhanh và đẹp mắt. |
| Quán trà sữa | Tủ mát quán trà sữa giữ topping như trân châu, thạch, kem cheese, trái cây,… giòn dai, thơm ngon cả ngày dài. |
| Quán nước ép / sinh tố | Tủ mát cho quán nước ép bảo quản trái cây tươi, nước ép thành phẩm, đá và các nguyên liệu pha chế khác, giữ hương vị chuẩn. |
| Tiệm bánh | Tủ mát giữ bánh kem, mousse, cheese cake,… không bị chảy, giữ kết cấu đẹp, kéo dài thời gian sử dụng. |
| Nhà hàng / Buffet | Tủ mát cho nhà hàng bảo quản rau sống, thịt, hải sản, đồ tráng miệng với số lượng lớn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. |
| Quán bar / lounge | Giữ đồ uống lạnh, rượu, trái cây trang trí cocktail… tiện lợi và chuyên nghiệp. |
2. Tại sao tủ mát quan trọng với các mô hình này?
- Đảm bảo chất lượng đồ uống, món ăn: Trái cây, topping, sữa… cần nhiệt độ mát ổn định để giữ hương vị chuẩn.
- Tiết kiệm thời gian và quy trình chuyên nghiệp hơn: Topping được sắp xếp gọn gàng, dễ lấy → pha chế nhanh hơn.
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Nhìn thấy topping đẹp mắt, đồ uống tươi mát sẽ khiến khách tin tưởng và quay lại.
- Giảm lãng phí nguyên liệu: Tủ mát tiết kiệm điện với khả năng làm lạnh nhanh, giữ độ ẩm tốt giúp nguyên liệu lâu hỏng, giảm chi phí cho quán.
3. Cách chọn tủ mát phù hợp cho quán
Tùy vào mô hình, bạn nên cân nhắc các yếu tố sau:
- Dung tích: Quán nhỏ có thể dùng tủ 1–2 cánh; quán lớn, nhà hàng cần tủ nhiều cánh, dung tích lớn.
- Loại cửa: Cửa kính giúp dễ quan sát và trưng bày; cửa inox giữ nhiệt tốt, bền bỉ hơn.
- Tiêu thụ điện: Chọn tủ mát tiết kiệm điện giúp giảm chi phí vận hành đáng kể.
- Dễ vệ sinh và bảo trì: Thiết kế đơn giản, khay ngăn dễ dàng tháo rời.
4. Ứng dụng thực tế của tủ mát trong F&B
- Tủ mát quán trà sữa: Giữ trân châu, thạch, kem cheese… luôn ở trạng thái ngon nhất, phục vụ nhanh khi khách gọi đồ.
- Tủ mát quán cà phê: Bảo quản sữa, syrup, bánh ngọt, trái cây trang trí,… giúp quy trình pha chế gọn gàng.
- Tủ mát cho quán nước ép: Trái cây, đá xay, nước ép thành phẩm… luôn giữ được độ tươi, hạn chế vi khuẩn phát triển.
- Tủ mát cho nhà hàng: Bảo quản lượng lớn thực phẩm tươi sống, salad, đồ tráng miệng,… đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Lợi ích khi đầu tư tủ mát công nghiệp
- Đảm bảo chất lượng thực phẩm
- Tiết kiệm thời gian pha chế
- Quy trình làm việc chuyên nghiệp hơn
- Hạn chế lãng phí nguyên liệu
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng
- Giảm chi phí vận hành với tủ mát tiết kiệm điện
Dù bạn mở quán trà sữa, quán cà phê, quán nước ép, nhà hàng hay tiệm bánh, việc đầu tư tủ mát công nghiệp phù hợp là cực kỳ quan trọng. Không chỉ giúp giữ nguyên liệu tươi ngon, tủ mát tiết kiệm điện còn giảm chi phí vận hành và tăng trải nghiệm khách hàng.
Nếu bạn đang tìm kiếm tủ mát quán cà phê, tủ mát quán trà sữa, hay tủ mát cho nhà hàng, hãy cân nhắc kỹ nhu cầu sử dụng, dung tích, số cánh, loại cửa… để chọn sản phẩm phù hợp nhất.
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.
• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn
—————–
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn
