Đồ uống signature là gì? Tại sao quán cà phê, trà sữa nhất định phải có?

Trong thị trường F&B đầy cạnh tranh, khách hàng ngày càng có nhiều sự lựa chọn khi muốn thưởng thức một ly cà phê, trà sữa hay sinh tố mát lạnh. Họ có thể chọn quán gần nhà, quán đang “trend” trên mạng xã hội, hoặc đơn giản là theo lời giới thiệu từ bạn bè. Nhưng câu hỏi quan trọng nhất dành cho các chủ quán là: làm thế nào để khách hàng nhớ đến quán bạn và quay lại nhiều lần, thay vì chỉ ghé một lần rồi thôi?

Câu trả lời nằm ở đồ uống signature – hay còn gọi là signature drink, “món tủ” độc quyền mà chỉ quán bạn mới có. Đây chính là “chìa khóa vàng” giúp xây dựng dấu ấn riêng, giữ chân khách quen và nâng tầm thương hiệu. Cùng Unibar tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này nhé!

Có thể bạn quan tâm:  

• Máy đo định lượng đường sữa hai ngăn là gì? Có gì khác so với máy định lượng thông thường?
• Kinh nghiệm chọn máy pha cà phê cho quán nhỏ: Giá, công suất và thương hiệu
• Một ly trà sữa nên cho bao nhiêu gram trân châu? Giá cost trân châu cho mỗi phần trà sữa

 

I. Đồ uống signature là gì?

Đồ uống signature là những món đặc trưng, được quán nghiên cứu và sáng tạo để tạo dấu ấn riêng. Đây không phải món phổ biến mà bất kỳ quán nào cũng có, mà là công thức đặc biệt chỉ riêng quán bạn sở hữu.

Ví dụ: The Coffee House gắn liền với Trà Đào Cam Sả, Highland Coffee nổi bật với Phin Sữa Đá. Chỉ cần nhắc đến, khách hàng sẽ nhớ ngay đến thương hiệu.

II. Tại sao quán cà phê, trà sữa nhất định phải có đồ uống signature?

1. Tạo dấu ấn riêng biệt – Không bị hòa lẫn

Menu cơ bản của các quán cà phê, trà sữa thường khá giống nhau: trà sữa trân châu, latte, cappuccino, đá xay… Điều này khiến khách hàng khó phân biệt quán này với quán khác.

Một signature drink cho quán cà phê hoặc trà sữa chính là cách tạo “dấu vân tay” độc đáo cho thương hiệu. Công thức có thể đến từ sự kết hợp nguyên liệu mới lạ, hương vị đặc biệt hoặc cách trang trí riêng biệt. Hoặc bạn cũng có thể phát triển dựa trên những công thức phổ biến, thêm thắt một vài nguyên liệu đặc biệt để tạo ra hương vị mới lạ, độc đáo.

2. Gây tò mò và thu hút khách mới

Khách hàng thường bị hấp dẫn bởi những trải nghiệm mới. Khi biết quán có món đồ uống signature lạ mắt, họ sẽ tò mò và muốn thử ít nhất một lần.

Hơn nữa, signature drink dễ tạo hiệu ứng truyền miệng và check-in. Một khách đăng ảnh ly Trà sữa xoài kem cheese độc quyền của quán bạn lên mạng xã hội có thể kéo thêm hàng chục khách mới nhờ sự tò mò.

3. Giữ chân khách quen – Xây dựng tệp khách trung thành

Nếu khách đã “nghiện” món signature, họ sẽ quay lại nhiều lần để thưởng thức. Đây là lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ, bởi khi khách muốn uống lại món đó, họ chỉ có thể tìm thấy ở quán bạn.

Một signature drink thành công không chỉ mang lại doanh thu ổn định mà còn giúp hình thành tệp khách trung thành – tài sản quý giá nhất trong ngành F&B.

4. Tăng giá trị thương hiệu – Xây dựng biểu tượng riêng

Một đồ uống signature cho quán trà sữa hay cà phê có thể trở thành biểu tượng, gắn liền với thương hiệu.

Khách hàng không chỉ nhớ đến tên quán mà còn nhớ ngay món signature. Đây chính là cách để thương hiệu có chỗ đứng lâu dài, thay vì chỉ chạy theo các trend ngắn hạn.

Tham khảo các dòng máy pha chế của Unibar giúp quán dễ dàng tạo các món đồ uống signature hơn như máy pha cà phê, máy pha trà đậm vị,…. tại đây

III. Cách tạo đồ uống signature cho quán cà phê, trà sữa

Để món signature thực sự hiệu quả, các chủ quán nên chú ý:

• Nghiên cứu khách hàng mục tiêu: Học sinh – sinh viên thích ngọt, topping đa dạng; dân văn phòng lại chuộng vị thanh, ít đường.
• Sáng tạo hương vị nhưng đảm bảo dễ uống: Đừng quá cầu kỳ khiến khách khó tiếp cận.
• Trình bày đẹp mắt: Một ly signature drink bắt mắt dễ viral hơn trên TikTok, Instagram.
• Tên gọi ấn tượng: Một cái tên lạ và dễ nhớ sẽ tăng tính tò mò khi khách order.

Trong kinh doanh F&B, menu đa dạng chưa chắc đã giữ chân khách hàng, nhưng một đồ uống signature độc quyền chắc chắn làm được điều đó. Nó giúp tạo dấu ấn riêng biệt, thu hút khách mới, giữ chân khách quen và nâng tầm thương hiệu.

Vì vậy, nếu bạn đang sở hữu hoặc chuẩn bị mở quán cà phê, trà sữa, đừng quên đầu tư 1–2 món signature. Đây chính là “bí quyết vàng” để quán bạn nổi bật và thành công.

❓ FAQ – Giải đáp nhanh về đồ uống signature

1. Đồ uống signature là gì?

Là món “tủ” độc quyền của quán, mang công thức và hương vị riêng biệt, giúp tạo dấu ấn thương hiệu.

2. Tại sao quán cà phê, trà sữa cần có đồ uống signature?

Vì signature drink giúp khác biệt hóa thương hiệu, thu hút khách mới, giữ chân khách cũ và nâng cao giá trị quán.

3. Cách tạo đồ uống signature cho quán nhỏ?

Bắt đầu từ nguyên liệu sẵn có, sáng tạo thêm hương vị mới, đặt tên dễ nhớ và thử nghiệm phản hồi từ khách hàng.

Hy vọng bài viết của Unibar cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Unibar về chủ đề F&B nhé!

—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.
• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

—————–
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn