Xu hướng cốc khổng lồ đang trở thành điểm nhấn mới của nhiều quán đồ uống. Không chỉ giúp tăng trải nghiệm, tạo hiệu ứng “wow” cho khách, mà còn rất dễ viral trên mạng xã hội nhờ ngoại hình bắt mắt. Tuy nhiên, không phải loại đồ uống nào cũng phù hợp để tăng size. Nếu chọn sai, quán dễ rơi vào tình trạng chi phí đội lên cao, thức uống mất cân bằng vị, khách uống nhanh ngán và khó quay lại.

Vậy làm sao để vừa chiều lòng khách thích “uống đã”, vừa giữ được lợi nhuận ổn định? Hãy xem ngay các nhóm đồ uống phù hợp nhất cho cốc size khổng lồ dưới đây.

Có thể bạn quan tâm:

• Nên chọn cân điện tử nào? Tìm hiểu Unibar UB-3K – Cân điện tử pha chế hàng đầu hiện nay
• Trà sữa pha máy là xu hướng đứng vững trong ngành trà hiện đại
• Tìm hiểu chi tiết về trà hương hoa – Khi hương vị lên ngôi

I. Những món có thể dùng cho cốc size khổng lồ

1. Trà trái cây – lựa chọn số 1 cho mọi quán muốn tăng size

Trà trái cây là nhóm đồ uống có khả năng tăng dung tích tốt nhất mà vẫn đảm bảo chi phí thấp và hương vị thơm ngon. Lý do rất đơn giản:

• Nền trà chiếm phần lớn thể tích → chi phí nguyên liệu thấp
• Hương vị thanh nhẹ → uống lâu không ngán
• Topping chỉ cần tăng nhẹ theo size, không cần tăng quá nhiều
• Công thức dễ nhân lên, không lo quá ngọt hoặc quá nhạt

Đây cũng là nhóm đồ uống được khách gọi size lớn nhiều nhất, đặc biệt vào mùa nóng.

Món gợi ý cho cốc siêu lớn:

• Trà đào cam sả
• Trà dâu tươi
• Trà chanh leo
• Trà táo bạc hà
• Trà vải oolong

Những món này không chỉ đẹp mắt nhờ màu sắc nổi bật mà còn dễ mix với nhiều loại topping như đào miếng, dâu tươi, cam lát, trân châu trắng, thạch nha đam,…

2. Trà lạnh / Trà ủ lạnh / Kombucha – nhẹ, thanh, uống cả ngày không chán

Nhóm trà lạnh và kombucha đang rất được ưa chuộng bởi cảm giác thanh mát và lượng đường thấp. Đây là dòng đồ uống “nhâm nhi cả ngày” mà không sợ ngấy. Chính vì vậy, khi tăng size, khách vẫn cảm thấy hợp lý và dễ uống đến hết ly.

Ưu điểm của nhóm đồ uống này:

• Không chứa nhiều sữa, chất béo, nên vị không bị nặng
• Công thức cực kỳ đơn giản, dễ nhân tỷ lệ
• Tăng size chủ yếu tăng lượng đá và nước → chi phí tối ưu
• Rất hợp với phong cách healthy, detox

Với các quán theo concept “tươi – nhẹ – an lành”, dòng đồ uống này là lựa chọn hoàn hảo cho ly khổng lồ.

3. Soda / nước chanh / đồ uống nền nước: chi phí thấp, dễ làm, hợp mọi đối tượng

Nhóm đồ uống nền nước luôn là “cứu cánh” khi quán muốn tạo phiên bản size lớn. Công thức đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ điều chỉnh, đảm bảo ngay cả khi tăng lên 900ml – 1 lít thì vẫn giữ được hương vị.

Ưu điểm:

• Dễ pha, dễ nhân tỷ lệ
• Đá nhiều – giữ lạnh lâu, giữ vị tốt
• Không bị mất độ béo hay cân bằng vị như các món sữa
• Chi phí cực kỳ hiệu quả

Món gợi ý:

• Soda dâu
• Soda việt quất
• Chanh muối
• Chanh sả gừng
• Nước cam bạc hà loãng

Dòng nước chanh đặc biệt phù hợp vì khách thường thích uống nhiều vào ngày nóng.

4. Nước ép mix loãng vừa phải – giải pháp cho những ai yêu trái cây nhưng không thích vị đặc

Nước ép nguyên chất thường khá đậm, dễ ngán nếu dùng cốc quá lớn. Tuy nhiên, khi mix cùng trà hoặc nước lạnh với tỷ lệ hợp lý, ta lại có được một ly nước ép thanh nhẹ, uống rất “đã”.

Đây là lựa chọn hoàn hảo để đưa trái cây vào phiên bản size khổng lồ mà chi phí vẫn kiểm soát tốt.

Món gợi ý:

• Cam mix trà đen
• Táo mix trà xanh
• Thơm – bạc hà mix
• Dưa hấu mix nước

Những món này đặc biệt phù hợp cho khách thích đồ uống tự nhiên, vị nhẹ, dễ uống lâu.

II. Những món KHÔNG nên dùng cho cốc size khổng lồ

Không phải món nào tăng size cũng mang lại trải nghiệm tốt. Một số nhóm đồ uống nên tránh:

1. Đồ uống quá béo / đặc / đậm

Ví dụ:

• Sữa tươi trân châu đường đen
• Cacao đặc
• Sữa kem béo

Những món này uống khoảng 300–500ml là hợp lý. Tăng size lên khiến khách dễ ngán, chi phí nguyên liệu cao, và hương vị mất cân bằng.

2. Các món cà phê cần tỷ lệ chuẩn

• Latte
• Cappuccino
• Mocha
• Flat white

Các món cà phê sữa yêu cầu tỷ lệ cà phê – sữa chuẩn. Khi tăng dung tích quá lớn, cà phê dễ bị loãng, mất hương, hoặc phải tăng lượng espresso → chi phí cao, không còn hiệu quả kinh tế.

Cốc size khổng lồ là một “vũ khí marketing” tuyệt vời nếu quán biết chọn đúng món để tăng size. Các nhóm phù hợp nhất là:

• Trà trái cây
• Trà lạnh / Kombucha
• Soda – nước chanh – nền nước
• Nước ép mix loãng

Những nhóm này vừa dễ uống, dễ nhân tỷ lệ, chi phí hợp lý và vẫn đảm bảo hương vị ổn định.

Chọn đúng đồ uống cho size khổng lồ không chỉ giúp quán bắt kịp xu hướng, mà còn tối ưu chi phí, giữ chân khách và nâng trải nghiệm lên đáng kể. Đây chính là cách để “trend hóa” menu mà vẫn đảm bảo lợi nhuận bền vững.

—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.
• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

—————–
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn