Trân châu là topping quan trọng, quyết định hương vị của một ly trà sữa có ngon, có hấp dẫn hay không. Để đảm bảo chất lượng trân châu và vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng ta cần bảo quản trân châu thật đúng cách. Bài viết này của Unibar sẽ giúp bạn nhận biết trân châu bị hư và chia sẻ một số mẹo để bảo quản trân châu, từ loại trân châu khô (chưa qua chế biến) cho đến trân châu đã qua chế biến.
Mục lục
1. Cách nhận biết trân châu bị hư
Trân châu bị hư có thể gây ảnh hưởng xấu đến hương vị của đồ uống và sức khỏe người tiêu dùng. Dưới đây là các dấu hiệu để nhận biết trân châu bị hư:
1.1. Cách nhận biết trân châu khô bị hư
- Mùi khác lạ: Trân châu khô có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của bột sắn. Nếu bạn cảm thấy mùi chua, hôi hoặc bất kỳ mùi lạ nào, có thể trân châu đã bị hỏng.
- Màu sắc thay đổi: Trân châu khô thường có màu trắng, nâu, hoặc đen tùy loại. Nếu thấy trân châu có vết nấm mốc hoặc đổi sang màu xám, đó là dấu hiệu trân châu đã hư.
- Kết cấu: Trân châu khô có kết cấu hơi cứng và đồng nhất thành một khối. Nếu trân châu bị mềm, vỡ vụn hoặc có dấu hiệu mốc meo, không nên sử dụng.
1.2. Cách nhận biết trân châu đã qua chế biến có bị hư hay không
- Mùi chua: Trân châu sau khi nấu xong nếu để quá lâu sẽ bắt đầu có mùi chua, do vi khuẩn phát triển. Nếu nhận thấy mùi này, nên bỏ đi để đảm bảo an toàn.
- Thay đổi về kết cấu: Trân châu mới nấu có độ dai, dẻo và đàn hồi. Khi trân châu trở nên nhão, mất đi độ dai, hoặc có chất nhầy, đó là dấu hiệu trân châu đã hư.
- Màu sắc khác lạ: Nếu trân châu đổi màu, có vết nấm mốc hoặc lớp màng trên bề mặt, thì trân châu đã không còn sử dụng được.
2. Tips bảo quản trân châu được lâu hơn
Để đảm bảo chất lượng của trân châu, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số tips hữu ích để bảo quản trân châu khô và trân châu đã qua chế biến.
2.1. Bảo quản trân châu khô
- Bảo quản nơi khô ráo: Trân châu khô cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Hạn chế để trân châu ở nơi có độ ẩm cao, vì dễ gây nấm mốc.
- Sử dụng hộp kín: Để trân châu trong hộp kín giúp ngăn ngừa độ ẩm và tránh tiếp xúc với không khí, giúp trân châu không bị mềm hoặc bị mốc.
- Chú ý hạn sử dụng: Trân châu khô thường có hạn sử dụng từ 6 đến 12 tháng, tùy thuộc vào nhà sản xuất. Bạn nên kiểm tra hạn sử dụng và tránh sử dụng trân châu quá hạn.
2.2. Bảo quản trân châu đã nấu
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Sau khi nấu, trân châu nên được sử dụng trong khoảng từ 4 đến 6 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon. Bạn có thể bảo quản trân châu ở nhiệt độ phòng, nhưng không nên để quá lâu, vì trân châu sẽ mất đi độ dai.
- Bảo quản bằng nồi nấu trân châu tự động: Một số loại nồi nấu trân châu tự động, ví dụ như của Unibar (UBN-5L, UBN-8L, UBS-16PLUS) có chế độ ủ ôn giúp bảo quản trân châu trong suốt cả ngày. Trân châu được bảo quản bằng nồi chuyên dụng cũng đảm bảo hương vị và độ mềm dẻo đạt chuẩn nhất.
- Ngâm trong nước đường: Để giữ trân châu sau khi nấu không bị cứng, hãy ngâm chúng trong nước đường. Nước đường giúp trân châu giữ được độ dẻo dai và hương vị ngon.
- Không bảo quản trong tủ lạnh: Trân châu sau khi nấu nếu để trong tủ lạnh sẽ bị cứng và mất đi kết cấu dẻo dai. Thay vào đó, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng và sử dụng càng sớm càng tốt.
3. Lưu ý khi sử dụng trân châu
- Chỉ nấu lượng vừa đủ: Bạn chỉ nên nấu lượng trân châu đủ dùng trong ngày để đảm bảo chất lượng. Việc nấu quá nhiều và để qua ngày sẽ làm trân châu mất đi độ ngon và dễ bị hư.
- Kiểm tra trân châu trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra lại trân châu để đảm bảo chúng vẫn đạt yêu cầu về hương vị và kết cấu.
4. Nồi nấu trân châu tự động Unibar – Giải pháp hoàn hảo giúp nấu và bảo quản trân châu suốt cả ngày
Để đảm bảo chất lượng trân châu trong quá trình chế biến, sử dụng nồi nấu trân châu tự động là lựa chọn hiệu quả cho các quán trà sữa và cà phê. Nồi nấu trân châu giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo độ chính xác về nhiệt độ và thời gian nấu, từ đó cho ra thành phẩm trân châu ngon nhất.
Unibar cung cấp các loại nồi nấu trân châu hiện đại như Unibar UBN-5L, UBN-8L, và UBS-16PLUS, phù hợp với nhu cầu của từng mô hình kinh doanh. Các nồi nấu này có tính năng kiểm soát nhiệt độ tự động, giúp trân châu được nấu đều, tránh tình trạng cháy khét hay chưa chín.
- Tiết kiệm thời gian: Nồi nấu trân châu tự động giúp bạn tiết kiệm thời gian so với việc nấu truyền thống, từ đó tăng hiệu suất làm việc.
- Giữ được chất lượng trân châu: Với tính năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, nồi nấu tự động giúp giữ được độ dẻo dai và ngon của trân châu.
- Phù hợp với nhu cầu kinh doanh: Dung tích của các nồi nấu trân châu Unibar đa dạng, phù hợp với cả quán nhỏ và quán có quy mô lớn, đông khách.
Tham khảo thêm nồi nấu trân châu tự động Unibar tại:
Việc nhận biết trân châu bị hư và bảo quản đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng đồ uống của bạn luôn đạt chuẩn và an toàn cho người tiêu dùng. Trân châu khô và trân châu đã nấu đều cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và tránh tình trạng hư hỏng.
Sử dụng nồi nấu trân châu tự động Unibar là giải pháp tối ưu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng trân châu trong quá trình kinh doanh. Hãy chú ý đến cách bảo quản và sử dụng trân châu hợp lý để mang đến cho khách hàng những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn.
————-
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn liên hệ trực tiếp qua các kênh sau:
- Hotline: 19009207
- Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
————-
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
– Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
– Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207
3. Website: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn