Nhiệt độ nước phù hợp để pha café, trà ngon “hết sảy”

Đối với trà và café, muốn pha ngon ngoại trừ chọn nguyên liệu đầu vào chất lượng, các bạn còn cần lưu ý đến nhiệt độ nước khi pha chế. Nhiệt độ nước cao quá hoặc thấp quá sẽ dẫn đến thành phẩm không đạt chuẩn, thậm chí không dùng được mà còn phải bỏ đi.

Vậy nhiệt độ phù hợp để pha cà phê và trà là bao nhiêu? Cùng Unibar tìm hiểu thông qua bài viết bên dưới nhé!

Nhiệt độ nước khi pha cà phê

Cà phê là thức uống cần nhiệt độ nước phù hợp để phát huy hết hương vị của nó. Nhiệt độ nước lý tưởng nhất để chiết xuất café cân bằng hương thơm, độ chua, vị đắng và vị ngọt là từ 90 – 96 độ C. Nhiệt độ nước thấp hơn 90 độ C không đủ để thẩm thấu vào sâu bột cafe làm cho cafe khó chiết xuất được nhiều hương vị, nhiệt độ cao hơn 96 độ C dễ làm cafe bị đắng chát.

Nhiệt độ nước để pha trà đen

Hầu hết các loại trà đen cần nhiệt độ sôi hoàn toàn là 100 độ C. Tuy nhiên một số loại trà cao cấp như Darjeelings được khuyến khích pha với nhiệt độ thấp hơn, khoảng 80-90 độ C.

Nhiệt độ nước để pha trà trắng

Nhiệt độ thích hợp để pha trà trắng là khoảng 75 độ C; tức là nước đun sôi để nguội khoảng 10 phút. Nước quá nóng sẽ làm nát lá trà, tạo vị nồng vì lá trà bị nấu chín quá mức.

Nhiệt độ nước cần dùng để pha trà xanh

Nhiệt độ pha trà xanh cao hơn khi pha trà trắng. Nhiệt độ thích hợp là 80 độ C. Các loại trà sen trà nhài là trà xanh ướp hương, nên các bạn có thể pha với nhiệt độ như trên.

Trà ô long phù hợp để pha ở nhiệt độ bao nhiêu?

Theo cách pha trà truyền thống của người Trung Quốc thì nhiệt độ pha trà ô long thích hợp là trên 90 độ C, khi nước sôi vừa già.

Pha trà thảo mộc cần dùng nhiệt độ nước như thế nào?

Hầu hết các loại trà thảo mộc nên được pha với nước sôi già 100 độ C và hãm trong thời gian 10-30 phút tùy thuộc thành phần để có được hiệu quả tốt nhất.

Gợi ý giải pháp giúp bạn luôn có nước sôi như mong muốn

Tại Việt Nam, nhìn chung café, trà đen, trà xanh, trà ô long và trà thảo mộc là những loại trà hay được ưa thích tại các quán café, trà, trà sữa nhất. Để tiện cho việc cài đặt nhiệt độ phù hợp, không cần thêm bước dùng nhiệt kế để đo; các bạn có thể sử dụng các loại máy đun nước có hiển thị nhiệt độ.

Unibar xin giới thiệu 2 dòng máy hỗ trợ đun nước có hiển thị nhiệt độ, giúp bạn tiết kiệm thời gian mỗi khi pha chế. Đó là:

1. Máy đun nước nóng tự động Unibar UB-10

• Công suất 2500W mạnh mẽ giúp tốc độ làm nước nóng nhanh
• Đun xả nước với dung tích lên đến 35 lít/giờ
• Đi kèm dây chống giật giúp an toàn cho người dùng
• Bảng điều khiển bằng tiếng Việt rất dễ sử dụng
• Bảo hành 1 năm, bảo trì trọn đời

Tham khảo chi tiết sản phẩm tại: https://unibarvietnam.vn/san-pham/may-dun-nuoc-nong-tu-dong-unibar-ub-10/

2. Máy sục sữa áp suất cao Unibar UB-2500

• Công suất mạnh mẽ 2500W giúp đun nước và làm bọt sữa nhanh chóng
• 2 trong 1: vừa đun nước sôi, vừa làm bọt sữa
• An toàn với dây chống giật
• Độ bền cao, tuổi thọ lâu năm
• Bảng điều khiển tiếng Việt rất dễ sử dụng
• Bảo hành 1 năm, bảo trì trọn đời

Tham khảo chi tiết sản phẩm tại: https://unibarvietnam.vn/san-pham/may-suc-sua-ap-suat-cao-unibar-ub-2500/

Hy vọng bài viết này của Unibar đã giúp bạn có thêm thông tin để pha chế tốt hơn. Nếu cần tư vấn về bất kỳ loại máy móc hỗ trợ pha chế nào của Unibar thì hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 19009207, nhắn tin qua website, zalo hoặc fanpage để được hỗ trợ tốt nhất nhé!

————-
UNIBAR – NHÀ CUNG CẤP THIẾT BỊ PHA CHẾ HÀNG ĐẦU VIỆT NAM
1. Địa chỉ: Tầng 2, Toà B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Hotline: 19009207
3. Website: unibarvietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn