Nồi nấu trân châu bị trào khi nấu số lượng lớn – Xử lý thế nào cho đúng?

Với các quán trà sữa, trà pha máy hoặc mô hình đồ uống có topping, việc nấu trân châu số lượng lớn mỗi ngày là điều rất bình thường. Khi nấu trân châu số lượng lớn, nếu nấu không đúng cách có thể dẫn đến tình trạng bị trào nước ra bên ngoài.

Nếu gặp phải trường hợp đó thì nên xử lý như nào? Cùng đọc bài viết của Unibar để biết chi tiết hơn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• 6 tips để trân châu luôn dẻo thơm khi nấu
• Kinh doanh cà phê trà sữa đông khách thì nên chọn ly thủy tinh hay ly nhựa?
• Công thức trà ô mai mơ mới lạ siêu ngon

1. Vì sao nấu trân châu mẻ lớn dễ bị trào?

Khi nấu nhiều trân châu hơn bình thường:

• Lượng tinh bột tiết ra nhiều hơn
• Bọt nổi lên dày hơn
• Nước sôi mạnh và dâng cao nhanh

Nếu bạn đổ nước sát mép nồi, đậy nắp kín hoàn toàn và để nhiệt cao liên tục, khả năng trào gần như chắc chắn xảy ra.

Tình trạng thường gặp gồm:

• Nước trong nồi sôi mạnh và trào ra ngoài
• Nước chảy xuống thân máy
• Nghiêm trọng hơn: nước trào vào bên trong máy

Vấn đề nguy hiểm không nằm ở phần nước tràn ra ngoài, mà nằm ở việc nước có thể thấm vào linh kiện bên trong, gây chập điện hoặc giảm tuổi thọ thiết bị.

2. Xử lý thế nào khi nấu trân châu bị trào?

Nếu đang nấu và thấy nước bắt đầu trào, việc quan trọng nhất là giữ bình tĩnh và xử lý đúng trình tự.

Bước 1: Ngắt điện ngay lập tức

Rút phích cắm để đảm bảo an toàn. Đây là bước bắt buộc nếu nước đã tràn xuống thân máy.

Bước 2: Không tiếp tục sử dụng ngay

Nhiều người có thói quen lau qua rồi bật lại để nấu tiếp cho kịp đơn. Đây là sai lầm phổ biến. Nếu nước đã chảy vào bên trong, việc bật lại ngay có thể gây chập mạch.

Bước 3: Lau khô phần bên ngoài trước

Dùng khăn khô thấm sạch nước quanh thân máy, đặc biệt là khu vực gần bảng điều khiển và dây nguồn.

Bước 4: Để máy khô hoàn toàn

Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng khí trong vài giờ. Không nên dùng máy sấy nhiệt cao hoặc nguồn nhiệt mạnh để làm khô vì có thể ảnh hưởng linh kiện.

Bước 5: Nếu nghi ngờ nước đã ngấm vào sâu bên trong thì nên liên hệ với bộ phận kỹ thuật ủa hãng

Không tự tháo máy nếu không có chuyên môn. Nên liên hệ kỹ thuật để kiểm tra an toàn trước khi sử dụng lại.

3. Cách hạn chế tình trạng trào khi nấu mẻ lớn

Thay vì đợi sự cố xảy ra rồi mới xử lý, bạn có thể chủ động hạn chế từ đầu bằng một vài lưu ý đơn giản:

Không vượt quá mức nguyên liệu khuyến nghị

Mỗi nồi đều có dung tích tối ưu. Việc cố nấu “quá tay” để tiết kiệm thời gian có thể khiến bạn mất nhiều hơn về sau.

Canh đúng tỷ lệ nước – trân châu

Thiếu nước dễ khiến sôi mạnh và đặc bọt. Thừa nước quá mức lại dễ dâng cao và trào.

Khi nước bắt đầu sôi mạnh, mở hé nắp

Việc mở hé nắp giúp giảm áp lực và hạn chế bọt dâng quá nhanh.

Không để nhiệt tối đa liên tục

Giai đoạn đầu có thể để nhiệt cao để nước sôi nhanh, nhưng khi đã sôi mạnh, nên điều chỉnh xuống mức ổn định.

Chia thành 2 mẻ nếu cần nấu quá nhiều

Đây là cách an toàn nhất nếu bạn cần sản lượng lớn. Nấu 2 mẻ có thể mất thêm vài phút nhưng đảm bảo an toàn cho thiết bị.

Vì sao cần xử lý đúng cách?

Một chiếc nồi nấu trân châu tự động được thiết kế để hỗ trợ quán vận hành nhanh hơn và tiết kiệm công sức. Tuy nhiên, nếu nước trào nhiều lần và ngấm vào linh kiện bên trong, các rủi ro có thể xảy ra:

• Motor giảm tuổi thọ
• Bảng điều khiển hoạt động không ổn định
• Nguy cơ chập điện

Trong môi trường kinh doanh, việc máy hỏng giữa giờ cao điểm không chỉ gây gián đoạn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và trải nghiệm khách hàng.

Chỉ cần nắm rõ cách xử lý khi nồi trân châu bị trào, bạn sẽ hạn chế được việc nước ảnh hưởng đến linh kiện bên trong máy, giúp thiết bị hoạt động ổn định và bền hơn theo thời gian.

Hy vọng bài viết của Unibar hữu ích đối với bạn! Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Unibar để biết thêm nhiều thông tin F&B nhé!

—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.
• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

—————–
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn