Cách làm trân châu ô long thơm ngon, dẻo mềm

Trân châu ô long – loại trân châu này có gì mà lại gây sốt với giới trẻ hiện nay? Vị thơm ngon, bùi bùi, dai dai, mềm mềm của trân châu ô long khiến bao con dân nghiền trà sữa trân châu vô cùng yêu thích. Bạn có phải là một fan của trân châu ô long? Bạn có muốn thử làm loại trân châu này? Hãy theo dõi bài viết này của Unibar để biết chi tiết cách làm nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• So sánh Nồi nấu trân châu tự động Unibar UBN-8L, UBN-5L và UBN-16L
• Thiết bị pha chế Unibar – Chất lượng vượt trội, thiết kế tối ưu cho ngành F&B
• Tổng hợp 4 công thức trà sữa VỪA LẠ – VỪA QUEN

1. Trân châu ô long là gì?

Trân châu ô long là loại trân châu được làm từ bột năng/bột làm trân châu và lá trà ô long xay nhuyễn, có mùi thơm của trà lô long và vị bùi bùi. Trân châu ô lông rất phù hợp để thưởng thức cùng trà ô long và một số loại trà sữa khác.

Hiện nay trên thị trường có bán sẵn các loại trân châu ô long, các bạn có thể mua về và nấu trực tiếp. Tuy nhiên nếu bạn muốn tự mình thực hiện trân châu ô long từ A đến Z thì hãy tham khảo công thức trân châu ô long mà Unibar cung cấp bên dưới nhé!

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trân châu ô long

Để làm trân châu ô long, các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Bột làm trân châu: 170gr
• Bột trà Ô long rang EZ Tea, Bảo Lộc hoặc Trà Ô Long Xuân Xanh (xay thành bột): 30gr
• Nước sôi: 100ml

3. Cách làm trân châu ô long

Bước 1: Xay trà ô long thành bột, lấy 30gr bột trà ô long. Có thể sử dụng bột trà ô long để thay thế.

Bước 2: Cho 170g bột làm trân châu và 30g bột trà ô long vào trong âu lớn.

Bước 3: Rót 60ml nước sôi vào âu bột, dùng phới dẹt trộn nhẹ. Tiếp tục cho 40ml nước sôi vào và trộn tiếp.

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp bột. Có thể sử dụng máy đánh trứng cầm tay hoặc dùng tay tự nhào bột.

Bước 5: Khi bột đã thành khối, đưa khối bột ra thảm nhào bột và tiếp tục nhào bằng tay thêm một chút nữa. Có thể sử dụng thêm ít bột làm trân châu xoa đều lên thảm để khối bột bớt dính và dễ dàng nhào nặn hơn. Nhào đến khi bột dẻo mịn có độ dai là được.

Bước 6: Sử dụng thanh lăn bột và lăn phẳng khối bột. Sau đó có thể đem cho vào máy làm trân châu để máy tự động vo viên và cho ra từng viên trân châu độc lập. Trường hợp không có máy, bạn hãy làm thủ công bằng cách cán bột, cắt nhỏ bột và vo viên thành từng viên trân châu nhỏ.

Bước 7: Nếu làm với số lượng nhiều, nên cho khối bột vào hộp đậy kín tránh gió để không bị khô, mỗi lần chỉ lấy ra khoảng 300g để vo viên.

Bước 8: Sử dụng nồi nấu trân châu tự động và nấu trân châu theo tỷ lệ 1kg với 4-5 lít nước. Thực hiện các bước được cài đặt tự động sẵn.

Trường hợp không có nồi nấu trân châu, bạn có thể sử dụng nồi bình thường và đun sôi nước trên bếp. Chờ nước sôi thì thả trân châu vào luộc và khuấy đều với lửa lớn. Nếu lửa lớn quá, trân châu bị trào thì giảm lửa xuống từ từ, đảm bảo nước trong nồi vẫn đang sôi và trân châu được đảo đều. Nấu trân châu trong vòng 15 phút nữa rồi tắt bếp và ủ thêm khoảng 15 phút cho trân châu chín đều. Khoảng 2-3 phút nên đảo lại trân châu 1 lần để trân châu không bị dính nồi.

Bước 9: Chắt bỏ phần nước thừa. Rửa sạch trân châu đã chín dưới vòi nước lạnh, lọc qua rây cho ráo nước. Sau đó ướp trân châu với nước đường, chờ ngấm và sử dụng.

Bước 10: Trân châu đã ngấm có thể sử dụng trong vòng 8-10 tiếng. Có thể sử dụng Nồi nấu trân châu tự động với chế độ Ủ Ôn để bảo quản trân châu tốt hơn.

Tham khảo:

• Nồi nấu trân châu tự động Unibar UBN-8L
• Nồi nấu trân châu tự động Unibar UBN-5L
• Nồi nấu trân châu tự động Unibar UBN-16L

————-

Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn liên hệ trực tiếp qua các kênh sau:

• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
• Lazada:

————-
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Hotline: 19009207
3. Website: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn