Hạt sen và những công dụng bất ngờ của loại nguyên liệu này trong pha chế

Mặc dù hạt sen đã xuất hiện từ rất sớm trong các món chè hạt sen, tuy nhiên vài năm gần đây loại nguyên này mới bắt đầu trở nên phổ biến trong cha chế. Trà sen vàng của Highlands Coffee và Trà hạt sen của The Coffee House góp phần không nhỏ gây dựng nên sự phổ biến của loại nguyên liệu này. Rất nhiều quán cà phê cũng bắt đầu sử dụng loại nguyên liệu này trong các món đồ uống chủ chốt của họ.

Trong bài viết này, hãy cùng Unibar tìm hiểu về hạt sen và những công dụng bất ngờ của loại nguyên liệu này trong pha chế. Cùng bắt đầu luôn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Bạn đã biết hết về các loại sữa hạt tốt cho sức khỏe chưa?
• Các loại mứt trái cây thường thấy trong pha chế
• Trà detox là gì? Có gì khác biệt so với trà thông thường?

1. Hạt sen là gì?

Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. (Theo Wikipedia)

Hạt sen thời xưa được sử dụng để làm chè sen, hoặc được sử dụng trong các món ăn như gà hầm hạt sen, canh hạt sen,… Ngày nay, người ta còn sử dụng hạt sen trong pha chế các loại trà theo phong cách hiện đại, ví dụ như Trà sen vàng Highlands Coffee, Trà hạt sen The Coffee House,… đều được đón nhận nồng nhiệt bởi các thực khách bởi hương vị mới lạ đầy lôi cuốn.

2. Công dụng của hạt sen trong pha chế

• Tạo hương vị độc đáo: Hạt sen mang một hương vị đặc trưng, vị bùi bùi lại hơi ngọt, rất phù hợp để sử dụng cùng các loại trà. Bạn có thể sử dụng hạt sen để tạo mùi hương và vị ngọt tự nhiên cho đồ uống.
• Tốt cho sức khỏe người dùng: Hạt sen là một nguồn giàu chất xơ và protein, thêm hạt sen vào đồ uống giúp cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn: Hạt sen có kết cấu giòn, khi kết hợp với đồ uống giống như một loại topping sẽ mang lại cảm giác thú vị hơn cho đồ uống.

3. Cách sử dụng hạt sen trong pha chế

3.1. Trà sen

Sự kết hợp giữa trà xanh và hạt sen là sự kết hợp kinh điển. Vị thanh mát, chát nhẹ của trà xanh kết hợp với vị ngọt và bùi bùi của hạt sen tạo nên một thứ đồ uống cuốn hút lạ thường. Bạn có thể cho thêm một lớp kem mặn phía trên trà sen để đồ uống thêm phần thú vị.

4. Lưu ý khi sử dụng hạt sen

Khi sử dụng hạt sen trong pha chế đồ uống, chúng ta cần lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo an toàn và có thể tận hưởng hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng hạt sen:

• Chọn hạt sen chất lượng: Hãy chọn hạt sen từ những nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng. Chất lượng của hạt sen sẽ ảnh hưởng đến hương vị và trải nghiệm người dùng khi thưởng thức của đồ uống.
• Rửa sạch hạt sen: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch hạt sen để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Điều này giúp đảm bảo an toàn vệ sinh và ngon miệng.
• Ngâm hạt sen trước khi sử dụng: Hạt sen cần được ngâm trong nước để mềm hơn trước khi sử dụng. Thời gian ngâm thích hợp có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt sen, vì vậy hãy tuân theo hướng dẫn cụ thể trên bao bì sản phẩm hoặc nhờ tư vấn từ người bán hàng.
• Không sử dụng quá nhiều hạt sen: Hạt sen có thể làm tăng độ đặc của đồ uống, sử dụng quá nhiều có thể làm mất cân bằng hương vị và gây cảm giác khó chịu khi uống.
• Bảo quản hạt sen đúng cách: Để bảo quản hạt sen tốt, hãy đặt chúng trong hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trực tiếp để không làm mất đi chất lượng và hương vị.
• Sử dụng hạt sen trong thời gian ngắn: Hạt sen có thể mất đi sự giòn và tươi ngon nếu để quá lâu. Hãy sử dụng hạt sen trong thời gian ngắn sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Hy vọng những thông tin Unibar cung cấp hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Unibar về chủ đề F&B. Chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích nhé!

—————–

Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn liên hệ trực tiếp qua các kênh sau:

• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
• Lazada: 

————-
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Hotline: 19009207 – CSKH: 0976.044.324
3. Website: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn