3 loại trà phổ biến nhất trong pha chế và cách pha đúng chuẩn

Trà không chỉ là thức uống giản dị mà còn là tinh hoa của nền văn hóa ẩm thực thế giới. Từ những lá trà xanh mơn mởn, đến những búp trà đen huyền bí, mỗi loại trà đều mang trong mình một câu chuyện riêng biệt, một hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 3 loại trà phổ biến nhất trong pha chế và bí quyết để pha chế chúng đúng chuẩn, để mỗi tách trà không chỉ đơn thuần là thức uống, mà còn là một trải nghiệm tinh tế, đầy màu sắc và hương vị.

Có thể bạn quan tâm:

• Ưu điểm của phương pháp pha trà sữa bằng vòi sục
• 7 Dụng cụ pha chế cần thiết cho quầy bar chuyên nghiệp
• Những dấu hiệu nhận biết nguyên liệu pha chế bị hỏng
  

I. Top 3 loại trà phổ biến nhất trong pha chế

Trong pha chế, 3 loại trà phổ biến nhất là:

1. Trà Đen: Trà đen được coi là loại trà phổ biến nhất trên toàn thế giới. Dữ liệu từ Tea Association of the U.S.A. cho thấy, trà đen chiếm khoảng 78% sản lượng trà toàn cầu vào năm 2020. Trà đen thường được sử dụng để pha nước uống như trà sữa, trà lipton, trà trái cây hoặc làm nguyên liệu cho các loại cocktail trà đen.
2. Trà Xanh: Trà xanh cũng là một trong những loại trà phổ biến trong pha chế. Nó chiếm khoảng 20% tổng sản lượng trà trên thế giới. Trà xanh được biết đến với hương vị tươi mát và nhiều lợi ích sức khỏe. Người tiêu dùng từ các quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam đều rất ưa chuộng trà xanh.
3. Trà Oolong: Trà Oolong chỉ chiếm một phần nhỏ trong thị trường trà toàn cầu, khoảng 2%. Tuy nhiên, trà Oolong đang trở nên phổ biến hơn với sự tăng trưởng của thị trường trà cao cấp và sự đa dạng trong lựa chọn các loại đồ uống healthy. Đặc biệt trong những năm gần đây tại thị trường Việt Nam, trà oolong là loại trà chủ đạo dùng để pha trà sữa trong các mô hình trà sữa hiện đại (sử dụng máy pha trà chuyên dụng và vòi sục để pha trà sữa).

II. Cách pha trà đúng chuẩn trong pha chế

Để pha trà đen, trà oolong và trà xanh đúng chuẩn trong pha chế, cần chú ý đến các yếu tố quan trọng như nhiệt độ nước, tỉ lệ trà với nước và một số lưu ý sau để đảm bảo được hương vị trà ngon nhất:

1. Nhiệt độ nước

• Trà Đen: Sử dụng nước sôi đến khoảng 95-100°C để giải phóng hương thơm tự nhiên và khiến trà đậm vị hơn. Hãm trà trong khoảng 3-5 phút.
• Trà Oolong: Nước sôi đến khoảng 85-90°C là nhiệt độ hợp lý để trà có được hương vị tinh tế nhất. Hãm trà trong khoảng 3-5 phút.
• Trà Xanh: Sử dụng nước có nhiệt độ từ 75-85°C để tránh làm cháy lá trà và giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Hãm trà trong khoảng 2-3 phút.

2. Tỉ lệ trà với nước

• Trà Đen và Oolong: Sử dụng khoảng 1-2 muỗng trà (hoặc túi trà lọc) cho mỗi 200ml nước để đạt được hương vị cân đối.
• Trà Xanh: Sử dụng tỉ lệ 1-2 muỗng trà cho mỗi 200ml nước để tránh làm trà quá đắng và giữ được hương vị tươi mát.

3. Lưu ý khác

• Sử dụng nước tinh khiết để tránh làm mất đi hương vị của trà.
• Đảm bảo thời gian ngâm trà đúng, từ 2-5 phút tùy thuộc vào loại trà và khẩu vị cá nhân.
• Đặc biệt với trà xanh, không để trà ngâm quá lâu để tránh tạo ra hương vị đắng.
• Lên đồ ngay sau khi pha để không làm mất đi hương vị của trà.
• Lưu ý đến sự kết hợp hương vị với các nguyên liệu khác (đường, sữa, trái cây, siro,…) để đảm bảo thành phẩm cuối cùng được ngon nhất.

Trong bài viết này, bạn đã cùng Unibar tìm hiểu về 3 loại trà phổ biến nhất trong pha chế là trà đen, trà oolong và trà xanh, cùng với cách pha đúng chuẩn để tạo ra những ly trà thơm ngon, bổ dưỡng. Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cùng việc tuân thủ đúng các bước pha trà sẽ giúp chúng ta có được những ly trà chuẩn vị, thơm ngon, sẵn sàng phục vụ thực khách hoặc tự mình thưởng thức.

Hãy thử áp dụng những kỹ thuật pha trà này để tạo ra những ly trà hoàn hảo tại nhà hoặc trong quán cà phê, trà sữa của bạn. Chắc chắn rằng, sự tỉ mỉ và đam mê sẽ tạo ra những hương vị trà tuyệt vời, mang lại những trải nghiệm đáng nhớ cho bạn và những người thưởng thức.

————-

Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn liên hệ trực tiếp qua các kênh sau:

• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
• Lazada:

————-
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
– Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
– Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: 19009207
3. Website: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn