Hướng dẫn cách chiết trà nhài và trà đen để pha trà đậm vị

Để có một ly trà đậm vị, thơm ngon đúng chuẩn, phương pháp chiết xuất trà đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Việc chiết trà đúng cách không chỉ giúp giữ được hương vị nguyên bản của trà mà còn tối ưu hóa chi phí nguyên liệu khi kinh doanh. Trong bài viết này, Unibar sẽ hướng dẫn bạn cách chiết trà nhài Leader và trà đen Phúc Long – hai dòng trà phổ biến trong kinh doanh đồ uống.

Có thể bạn quan tâm:

• Bí quyết xay trà pha máy thơm ngon, đậm vị
• Tổng hợp các loại topping đồ uống hot bền vững qua nhiều năm
• Những yếu tố cần quan tâm khi chiết xuất trà

1. Cách chiết trà nhài Leader đậm vị

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu và thiết bị

• Trà nhài Leader: Sử dụng trà nhài Leader để đảm bảo hương thơm tự nhiên và vị thanh mát.
• Máy xay trà Unibar UB-200: Giúp xay trà với độ mịn phù hợp.
• Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88 tích hợp sẵn tính năng chiết trà: Đảm bảo chiết trà nhanh chóng, tối ưu hương vị.

1.2. Cách xay và định lượng trà

Đầu tiên, chúng ta cần xay trà ở mức 2, tạo thành phẩm có độ mịn vừa phải. Sau đó, sử dụng 8-10gr trà đã xay, thành phẩm sau khi chiết sẽ thu được khoảng 120-150ml trà.

1.3. Thiết lập thông số chiết trà trên máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88

Để chiết trà chuẩn vị, cần cài đặt máy theo các thông số sau:

• Nhiệt độ nước: 85°C (không vượt quá 90°C để tránh làm trà bị đắng, chát).
• Lượng nước ủ: 20ml.
• Thời gian ủ: 15 giây.
• Lượng nước chiết xuất: Tùy theo nhu cầu. Ví dụ:
  • Nếu muốn chiết 150ml trà, đặt lượng nước chiết là 50ml/lần và thực hiện 3 lần chiết.
  • Nếu muốn chiết 120ml trà, có thể chia thành 4 lần chiết, mỗi lần 30ml.
• Thời gian ủ mỗi bước: 5 giây (không nên để lâu hơn để tránh làm mất vị thanh của trà).

Sau khi hoàn tất quá trình chiết trà, thành phẩm sẽ có hương thơm nhẹ, vị thanh ngọt, phù hợp để pha chế trà sữa hoặc trà trái cây.

2. Cách chiết trà đen Phúc Long đậm đà

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và thiết bị

• Trà đen Phúc Long: Được ưa chuộng nhờ vị đậm đà, hậu ngọt.
• Máy xay trà Unibar UB-200: Giúp xay trà với độ mịn phù hợp.
• Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88 tích hợp sẵn tính năng chiết trà: Đảm bảo chiết trà nhanh, giữ trọn hương vị.

2.2. Cách xay và định lượng trà

Trà đen có vị đậm hơn trà xanh, vì thế cần xay ở mức 2.5 để đạt độ mịn phù hợp. Lượng trà sử dụng là 10-12gr, chiết xuất ra 120-150ml trà.

2.3. Thiết lập thông số chiết trà trên Unibar Hi-Tech 88

• Nhiệt độ nước: 95°C (trà đen cần nước nóng hơn để chiết xuất tốt nhất).
• Lượng nước ủ: 20ml.
• Thời gian ủ: 25 giây.
• Lượng nước chiết xuất: Ví dụ:
  • Nếu muốn chiết 120ml trà, đặt lượng nước chiết là 30ml/lần và thực hiện 4 lần chiết.
  • Nếu muốn chiết 150ml trà, có thể chia thành 3 lần chiết, mỗi lần 50ml.
• Thời gian ủ mỗi bước: 5 giây (giúp trà chiết xuất tốt mà không bị quá chát).

Trà đen sau khi chiết có màu nâu đậm, hương thơm mạnh, hậu vị ngọt sâu, phù hợp pha trà sữa đậm vị hoặc kết hợp với topping như trân châu đen, pudding.

3. Bộ đôi thiết bị giúp chiết trà chuẩn vị – Máy xay trà Unibar UB-200 và Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88

3.1. Máy xay trà Unibar UB-200 – Giải pháp xay trà siêu mịn

• 10 cỡ xay trà, đáp ứng nhu cầu xay thô/mịn khác nhau.
• Lưỡi dao làm từ thép không gỉ cao cấp SUS420, hạn chế gia nhiệt, giúp giữ nguyên hương vị trà.
• Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng trên quầy bar.
• Bảo hành 12 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày đối với lỗi do nhà sản xuất, bảo trì trọn đời.

Chi tiết sản phẩm xem tại đây.

3.2. Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88 – Tối ưu hương vị trà

• Dễ dàng tùy chỉnh thông số chiết trà như nhiệt độ, lượng nước, thời gian ủ.
• Vòi hơi điều chỉnh áp suất 1.5 – 2.1 bar, hỗ trợ đánh sữa hoặc sục nóng trà sữa.
• Thiết kế nhỏ gọn, thích hợp đặt trên quầy bar hoặc xe đẩy lưu động.
• Bảo hành 12 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất, bảo trì trọn đời.

Chi tiết sản phẩm xem tại đây.

Chiết trà đúng cách không chỉ giúp tạo ra hương vị trà sữa thơm ngon mà còn tối ưu chi phí nguyên liệu khi kinh doanh. Để đạt được chất lượng trà lý tưởng, cần lựa chọn thiết bị xay và chiết trà phù hợp. Máy xay trà Unibar UB-200 và Máy pha cà phê Unibar Hi-Tech 88 sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn pha chế trà sữa chuyên nghiệp, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất kinh doanh.

—————–
Để mua các sản phẩm của Unibar, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.
• Hotline: 19009207
• Fanpage: Thiết bị pha chế Unibar Việt Nam hoặc Uni Việt Nam
• Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

—————–
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ:
• Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Hotline: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn