Unibar sẽ giúp bạn thống kê và tính toán sơ bộ chi phí cần có khi mở quán cafe thông qua bài viết này.
Đầu tiên là “tiền đâu”. Tiền bạc luôn là vấn đề khiến nhiều người trăn trở suy nghĩ, đặc biệt là khi cần chi một khoản lớn để kinh doanh hoặc đầu tư. Những ai đang chuẩn bị mở quán cafe hẳn là sẽ rất đau đầu khi phải tính toán từng khoản chi phí, phân vân không biết những khoản nào bắt buộc phải chi những khoản nào không.
Nhìn chung, các khoản chi phí mà bạn cần chi để mở quán cà phê sẽ bao gồm 10 khoản như sau:
- Chi phí mặt bằng mở quán cafe
- Chi phí đăng ký kinh doanh quán cafe và thuế
- Chi phí thiết kế và trang trí nội thất
- Chi phí mua thiết bị, dụng cụ pha chế
- Chi phí mua nguyên liệu pha chế
- Chi phí khai trương quán
- Chi phí thuê nhân viêc
- Chi phí marketing cho quán cafe
- Chi phí duy trì quán
- Chi phí phát sinh
Giờ thì cùng bắt đầu tìm hiểu chi tiết từng khoản nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Kinh doanh quán trà sữa, cafe: Nghiên cứu khách hàng và chọn sản phẩm phù hợp
- Mở quán trà sữa cần những thiết bị pha chế nào?
- 10 bước cần biết để kinh doanh F&B thành công
10 chi phí cần có khi mở quán cafe
Mục lục
1. Chi phí cần có khi mở quán cafe: Mặt bằng
Mặt bằng là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định quán cafe của bạn có ăn nên làm ra hay không. Tuy nhiên không phải cứ mặt bằng càng to, càng ở vị trí đẹp thì bạn sẽ càng thành công trong lĩnh vực này. Bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố như khu dân cư có tập trung nhiều khách hàng tiềm năng hay không, số vốn của bạn có đủ để duy trì chi phí mặt bằng như vậy không,…
Chi phí thuê mặt bằng dao động trong khoảng 60 – 150 triệu đồng/năm tuỳ theo khu vực và quy mô kinh doanh.
2. Chi phí đăng ký kinh doanh quán cafe và thuế
Trước khi bắt đầu khai trương quán café, bạn cần làm đầy đủ giấy đăng ký kinh doanh và cần đóng thuế hàng tháng để duy trì.
Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của quán mà cách đăng ký và chi phí làm giấy đăng ký kinh doanh sẽ khác nhau. Hiện nay có 3 mô hình chính bạn có thể tham khảo:
- Doanh nghiệp: phù hợp với hoạt động kinh doanh lớn hoặc trung bình
- Hộ kinh doanh: phù hợp với hoạt động kinh doanh trung bình hoặc nhỏ
- Cá nhân kinh doanh: phù hợp với hoạt động kinh doanh rất nhỏ.
Ngoài ra, bạn còn cần các chi phí cho những hạng mục gồm:
- Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, có giá trị trong 3 năm với lệ phí khoảng 25 triệu đồng.
- Thuế môn bài khoảng 1 triệu đồng/ năm.
- Thuế giá trị gia tăng.
- Thuế thu nhập cá nhân/doanh nghiệp.
Mặt bằng là yếu tố quan trọng quyết định quán cafe của bạn có ăn nên làm ra hay không
3. Chi phí thiết kế và trang trí nội thất
Nếu bạn làm quán café với mô hình truyền thống thì chỉ cần lên thiết kế đơn giản, chi phí thiết kế và trang trí nội thất vì thế cũng không quá cao so với mô hình café hiện đại. Còn nếu bạn làm quán café với mô hình café hiện đại thì chi phí sẽ cao hơn, thiết kế càng đặc biệt thì giá sẽ càng cao.
4. Chi phí mua máy móc, thiết bị pha chế
Để có thể pha chế tốt các loại đồ uống, bạn cần đầu tư các thiết bị hỗ trợ pha chế dễ dàng và nhanh chóng. Tổng chi phí cho máy móc, thiết bị pha chế sẽ dao động trong khoảng 40 – 100 triệu đồng tùy thuộc vào mô hình quán café của bạn.
Nếu quán bạn theo mô hình cafe truyền thống với đồ uống chủ đạo là các loại cafe truyền thống và nước ép đơn giản thì chi phí máy móc sẽ không cao. Còn nếu bạn theo mô hình cafe hiện đại với đa dạng các loại đồ uống từ cafe máy, đồ uống đá xay, sinh tố, nước ép,… thì cần đầu tư nhiều vào thiết bị pha chế hơn.
Tham khảo các thiết bị pha chế cho quán cà phê, trà sữa tại đây.
Máy đun nước nóng tự động là thiết bị pha chế cần thiết cho quán cà phê
5. Chi phí mua nguyên liệu pha chế
Đồ uống ngon hay không, cách pha chế góp 40% còn lại là 60% là do nguyên liệu. Lựa chọn những nguyên liệu pha chế chất lượng và tươi mới sẽ giúp chất lượng đồ uống của bạn ngon và đẹp mắt. Combo đồ uống ngon và không gian thoải mái chắc chắn sẽ là điểm cộng lớn trong mắt khách hàng khiến họ quay lại quán lần nữa.
6. Chi phí khai trương quán
Nếu bạn muốn tạo ấn tượng ngay từ đầu với khách hàng, bạn nên tổ chức khai trương lớn. Có thể bạn sẽ cần backdrop cho khách hàng chụp ảnh check-in, sân khấu để tổ chức một số hoạt động văn nghệ. Chi phí khai trương quán sẽ rơi vào khoảng 2-5 triệu đồng tùy vào chiến lược kinh doanh của bạn.
Còn nếu bạn chỉ mở quán cà phê nhỏ và không muốn chi quá nhiều cho khoản chi phí này thì cũng hoàn toàn có thể.
Nguyên liệu pha chế tốt sẽ tạo nên những ly đồ uống tuyệt vời
7. Chi phí thuê nhân viên
Các nhân sự cần có để vận hành quán cà phê bao gồm: nhân viên order, nhân viên pha chế, thu ngân và bảo vệ. Chủ quán có thể làm quản lý kiêm thu ngân hoặc một vài vị trí khác để tiết kiệm chi phí thuê nhân viên nếu muốn. Một lưu ý nhỏ là bạn nên dự trù một khoản chi phí trả lương cho nhân viên trong 2-3 tháng đầu khi mới khai trương, chưa có lượng khách hàng ổn định.
8. Chi phí marketing cho quán café
Để quán café của bạn có thể tiếp cận đến nhiều khách hàng hơn, bạn nên chi tiền để làm marketing cho quán của mình. Mức chi phí có thể dao động trong khoảng 2-5 triệu đồng (hoặc lớn hơn) cho các hoạt động như chạy quảng cáo, thuê KOC/KOL review,…
Chi phí thuê nhân viên là khoản chi phí cần có khi mở quán cafe
9. Chi phí duy trì quán
Trong thời gian đầu khi mới khai trương quán café, bạn cần chi phí duy trì quán để đảm bảo quán vận hành bình thường cho đến khi có lãi. Chi phí này rất quan trọng bởi không phải ai cũng thành công ngay từ thời điểm khai trương, bạn cần một khoản chi phí để duy trì cho quán hoạt động trong khoảng ít nhất là 3 tháng cho đến khi quán hoạt động ổn định.
Chi phí duy trì quán thường bao gồm chi phí thuê nhân viên, chi phí điện nước, internet,…
10. Chi phí phát sinh
Cuối cùng là chi phí phát sinh. Dù bạn có chuẩn bị kỹ lưỡng đến đâu đi chăng nữa thì vẫn khó mà tránh được một số tình huống phải tiêu tiền như: bàn ghế hỏng, cốc chén vỡ, điều hòa hỏng,… và cả những trường hợp không thể dự tính được. Hãy để dành một khoản chi phí để đề phòng cần dùng khi cần thiết. Thường thì chi phí này sẽ bằng khoảng 10% tổng số vốn bạn có cho quán cà phê.
Thời điểm đầu khi mới mở quán, bạn cần phải có chi phí duy trì quán để đảm bảo vận hành cho đến khi có lãi
Hy vọng Unibar đã mang lại nhiều thông tin hữu ích cho những ai đang chuẩn bị kinh doanh quán cafe. Để biết thêm nhiều thông tin thú vị hơn nữa thì bạn hãy nhớ theo dõi các bài viết tiếp theo trên mục blog của Unibar nhé!
————-
UNIBAR – Nhà cung cấp thiết bị pha chế hàng đầu Việt Nam
1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Hotline: 19009207
3. Website: unibarvietnam.vn – univietnam.vn
4. Email: info@univietnam.com.vn
